Интернет-магазин
Товары для здоровья
              093-426-01-51
              095-533-74-54
              098-282-21-84
              shoppremium@at.ua  

Меню сайта
Категории раздела
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Главная » Кэроб и какао порошок

Кэроб (порошок рожкового дерева) не жареный 500гр

50.00грн
Купить сейчас

Молотые плоды тропического вечнозеленого рожкового дерева – вот что прячется за этим забавным названием. И внешне, и на вкус кэроб очень напоминает какао. Только цвет у него более нежный, розовато-коричневый, плюс этот порошок не горький, а сладкий.

Главное, за что ценится кэроб, – в отличие от кофе, какао и шоколада, этот продукт не содержит кофеина и теобромина. Эти психотропные вещества стимулируют психику и вызывают привыкание. Не в пример шоколаду, в нем также отсутствуют фенилтиламин (провоцирует мигрени), фроманин («будит» мигрень и аллергию) и щавелевая кислота. В организме она разрушает запасы кальция и цинка, отвечающих за здоровую кожу, – отсюда проблема акне и прыщей у любителей шоколадок.

А вот чего в кэробе много, так это витаминов и микроэлементов: А, В, В2, В3 и D, кальция, фосфора, калия и магния. Плюс клетчатка, нормализующая микрофлору кишечника, и дубильные вещества, обезвреживающие токсины. С кэробом получаются отличные псевдошоколадные сладости, им можно смело заменять какао в рецептах и  пить как горячий шоколад.

Кэроб – это порошок, получаемый путем перемалывания жареных или сырых стручков Рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.). Блестящие темно-бурые плоды рожкового дерева имеют сладкую мякоть, которая служит одним из любимых детских лакомств, и чрезвычайно твердые семена. Сладкие бобы используются не только в пищу, но и до некоторой степени в домашней медицине, в виде мягчительного отвара. В сыром виде стручки несъедобны. Незрелыми их срывают и раскладывают на солнце, и тогда они делаются сладкими. Дерево кэроб растет в сухих условиях, в которых нет вредителей, поэтому при его выращивании пестициды либо используются совсем немного, либо вообще не используются.
 
Польза кероба многогранна: в нем на треть меньше калорий, чем в шоколаде, очень мало жира (практически нет), он не портит кожу, богат углеводами, белком (8%), пектином, витаминами группы B (В2 и В3), A, и витамином D, натрием, железом, калием и фосфором. Кальция в нём больше чем в молоке и он не вредит зубам, поэтому на кероб можно перевести детишек. В кэробе много витаминов и минералов, а также он является хорошим источником клетчатки. Помимо прочего в нем содержатся медь, никель, магний, марганец и барий.
 
В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию. Фенилтиламин  (phenylethylamine или PEA), известен как любовный наркотик и содержится в шоколаде. Это химическое вещество практически идентично тому, которое вырабатывается у влюблённого человека. Скушали шоколадку, и получили состояние влюбленности, которому неведомы депрессия или озабоченность проблемами. Вот почему для кого-то шоколадка является «домкратом» настроения. Все дело в химии. Женщины, не представляющие жизнь без шоколадки, вероятно, должны улучшить личную жизнь, а не подменять ее шоколадом. 
 
В кэробе нет возбуждающих веществ (стимуляторов): кофеина и теобромина. Кофеин воздействует прямо на мозг, стимулируя чувства, вдохновение и бдительность. Кофеин может передаваться с грудным молоком, беременным женщинам также рекомендуется воздержаться от приема кофеина. Кофеин имеет болеутоляющие свойства, но также имеет побочные эффекты: беспокойство, нервозность, тошнота и учащение сердцебиения. Он стимулирует выработку желудочного сока и действует как мочегонное средство, то есть из-за него вместе с водой может произойти утечка растворимых в воде витаминов В и С. Кофеин стимулирует высвобождение запасов энергии тела, то есть запас сахаров резко поступает в кровь. Сами знаете, к чему это приводит: диабет, ожирение и пр.
 
В кэробе нет щавелевой (oxalic) кислоты, которая не дает телу использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков после избыточного потребления шоколада. В любом рецепте можно заменить порошок какао на кэроб. Но, так как аромат у него значительно слабее, кэроб вносится в больших количествах в "шоколад", чем порошок какао.
 
Кэроб содержит большие углеводы (сахара) и дубильные вещества. Углеводы делают кэроб клейким и способным поглощать воду и действовать как загуститель. Дубильные вещества кэроба связывают токсины, таким образом дезактивируя их.
 
В общем это не только вкусно, но и безумно полезно. Мало того, что он гораздо вкуснее шоколада и слаще, он приносит огромную пользу! Вымывает из организма токсины, насыщает необходимыми веществами и даёт радость ещё и от того, что не вызывает никакой привязанности! Замените какао кэробом, почувствуйте разницу!

Рецепты из кэроба      

Коктейль кэроб.

  • 4 стакана орехового молока (см. рецепт ниже)
  • 1 спелый банан
  • 3 ст. л. порошка кэроба
  • 1 ст. л. кокосовой стружки

Ингредиенты тщательно смешайте с помощью блендера до получения однородной массы. Охладите либо подогрейте перед тем, как подать на стол.

Ореховое молоко. Для получения однородной массы смешайте с помощью блендера: 1 стакан орехов, 1 стакан воды, мед, сердцевина 1/4 палочки ванили. Затем добавьте 2-3 стакана воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Брауни сыроедческие

1/2 стакана фиников

1/2 стакана сушеной вишни (можно взять изюм)

1/4 стакана кэроба

1 стакан грецких орехов

около 3 ст. л. меда или кленовый сироп

Измельчите ингредиенты в комбайне или нарубите их ножом (прокрутите через мясорубку). Утрамбуйте в квадратную форму и заморозьте на 1 час.

Нарежьте на 12 ломтиков. Храните в холодильнике.

Торт Ёжик

Состав:
2 средних банана,
200 г  фиников,
150 г сочной кураги,
мед (по вкусу),
200 г грецких орехов,
кэроб,
3 изюминки темных без косточек,
очищенные семечки подсолнечные

Приготовление:
бананы и мед взбить в блендере, вмешать нарезанную мелкими кусочками курагу и финики, добавить измельченные орехи.
массу выложить на блюдо в форме ежика
тельце ежика покрыть пряностью кэроб – полезный заменитель какао и шоколада, сладкий  очень вкусный.
на мордочке изюмом сделать глазки и носик.
потом тельце, покрытое кэробом, украсить семечками подсолнуха
ежик готов! теперь – в холодильник для застывания, и наслаждайтесь уже буквально через час.

Клубничное мороженое с кэробом

Выход: 3 стакана
1,5 стакана свежей очищенной клубники, желательно крупно нарезанной,
3 замороженных банана, предварительно крупно нарезанных
2 ст. л. кэроба
2 ст. л. воды

Все ингредиенты быстро взбить в блендере и подавать как мягкое мороженое. Если взбивать долго, то получится клубничный смузи (коктейль)

Конфеты из кэроба

Вам потребуется всего- 1,5-2 стакана орехов миндаль и грецкие орехи
финики без сиропа- 10-15 шт
изюм - 1 стакан
чернослив не копченый- 8-10 шт
мандарин (дольки) или апельсин небольшой - 1 шт,еще можно добавить цедру лимона.

кэроб- 3 чайные ложки

все это перекрутить в мясорубке или в кухонном комбайне, перемешать хорошенько, сформировать шарики (кому какого размера нравятся),

обвалять в молотых орехах, стружке кокоса,кэробе.

Шарики "Бомба"

Смолоть курагу, финики, грецкие орехи, цедру лимона, добавить лимонный сок, кэроб, молотый зелёный кардамон и немножко ванили. Полученную смесь скатать в шарики и обвалять в кунжуте.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавил: , Воскресенье, 13.11.2011

Корзина
Итого: 0

Очистить |
Оформить заказ
Ваша корзина пуста
Вход на сайт

Поиск

Мы в соцсетях

Товары для здоровья